A continuaci贸n transcribimos dos
informaciones sobre el sector lechero, tomadas del n煤mero 214
(abril-mayo 2017) de la Revista TodoTambo. Publicaci贸n bimensual
gratuita perteneciente al Ing. Agr. Daniel G贸mez Bono.
PILI SE SUMA A OTRAS SITUACIONES
LABORALES COMPLICADAS
La decisi贸n adoptada por la industria
l谩ctea Pili de enviar al seguro de paro a tres cuartas partes de su
personal a partir del pr贸ximo fin de mes, suma otro ingrediente a la
ya complicada situaci贸n laboral de la cadena. A los recordados
ejemplos del a帽o pasado ya se hab铆an agregado en lo que ha
transcurrido del presente el cierre de una de las dos plantas de la
transnacional Lactalis y la consiguiente reducci贸n del personal y el
complejo panorama de Coleme que ya tiene un porcentaje importante de
los trabajadores en seguro de paro rotativo.
Esta figura fue tambi茅n adoptada por
la sanducera Pili que consiste en que los empleados est谩n
formalmente en seguro de paro y el resto la trabajan normalmente.
La menor recepci贸n de materia prima
parece ser el principal factor que afecta a estas industrias, a lo
cual se a帽ade el grado de endeudamiento y en tercer lugar las
dificultades de comercializaci贸n ya sea en cuanto a la colocaci贸n
como a precios.
EN D脫LARES EL PRODUCTOR RECIBE EN
PRECIO 30% M脕S QUE HACE UN A脩O
Hace un a帽o el productor recib铆a, en
promedio, 28 centavos de d贸lar por litro de leche remitida a la
industria; hoy, la remuneraci贸n es de 36. La recuperaci贸n es de
aproximadamente 30%, un porcentaje muy significativo. Si la
comparaci贸n se hace en pesos, al quinto mes del a帽o se lleg贸 a
10,14 luego de mantenerse la tendencia al alza desde fines del a帽o
pasado. Ese nivel coloca el precio algo m谩s de 16% encima del
registrado en mayo de 2016. Es m谩s, al observar la gr谩fica de Inale
se aprecia que pr谩cticamente se ha alcanzado el nivel de mediados de
2014, momento que bien puede ser tomado como pre谩mbulo de la ca铆da
del sector.
Una vez m谩s puede afirmarse que el
precio no es el principal problema de la lecher铆a, sino los costos y
el endeudamiento.