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| (El chef José Luis Laport dandole los toques finales a la paella mientras el público observaba su elaboración) |
Tal y como estaba previsto, el pasado
viernes 14 de agosto se realizó la tradicional paella organizada por
el Club Rotary de nuestra ciudad a total beneficio del Centro “Somos
Iguales”, como ya lo informamos anteriormente en este artículo.
Este año la misma tuvo varias
modificaciones con respecto a las anteriores. La paella 2015 fue
elaborada por el Chef José Luis Laport, quién realizó la misma en
base a arroz y solamente mariscos, directamente en la sede del Club
Rotary Tarariras.
Los ingredientes usados para esta
paella fueron: 4 kg de batones de calamares, 24 kg de mix de
mariscos, 6 kg de anillos de calamar, 10 kg de camarones pulpa cruda,
6 kg de mejillones y 6 kg de almejas. En verduras llevó: 7 kg de
pulpa de tomate, 10 kg de morrones de diferentes colores, 2 atados de
perejil, 15 limones y 7 kg de cebollas. También leva: 3 lts de
bolsas de fumé de pescado, 2 bolsas de caldo de gallina, 24 kg de
arroz, 3 lts de aceite de oliva y 5 lts de vino blanco.
En un principio se vendieron 180
tickets pero con la gente que se acercó al lugar se logró vender
absolutamente toda la paella que estaba realizada para 200 personas.
TararirasHOY dialogó con el Sr.
Bernardo Bajac, presidente del Rotary de nuestra ciudad quién muy
amablemente nos dijo:
“Lamentablemente el año pasado no
pudimos hacer la clásica paella y nos quedamos con muchas ganas de
realizarla lo que por suerte este año pudimos cumplir ya que la
misma es a total beneficio del Centro Somos Iguales. Este año el Sr.
Mateo Collazo, que es un distribuidor de Juan Lacaze nos dejó los
mariscos al costo y hasta con alguna colaboración muy gentil de su
parte. También colaboraron las 3 verdulerías grande de nuestra
ciudad, por lo que es muy poco lo que debemos restar del valor de
cada ticket.
Y acá estamos, trabajando,
mostrando nuestra casa por eso decidimos hacerla acá mismo, acercar
la gente al Rotary”.
En este evento pudimos ver varios
chicos rondando la sede rotaria y eso se debe a que este año comenzó
nuevamente a funcionar Interac, pero haremos
próximamente un artículo aparte al respecto.