Las industrias lácteas de mediano porte empiezan a traducir sus dificultades financieras con mayores connotaciones, en tanto empresas menores, pero que conforman el entramado socioeconómico de la cadena láctea de valor, hace ya buen tiempo que transitan una senda en extremo compleja para subsistir.
Esta semana se supo que la cooperativa Calcar debió negociar con sus trabajadores el pago de salarios en dos entregas. Este emprendimiento tiene plantas en Carmelo y Tarariras y esto ha generado inquietud por la conservación de la fuente de trabajo.
Pili, la tradicional industria láctea sanducera, también adolece de dificultades financieras. La empresa realizó inversiones importantes cuando la realidad del sector era otra, y actualmente padece la fuerte limitación en el volumen de materia prima que recibe, lo cual afecta seriamente el equilibrio de sus números.
Estos son solo dos ejemplos. Podrían mencionare otros, como es el caso de Coleme en la pequeña cuenca de Cerro Largo, que arrastra penosamente una crisis desde hace ya buen tiempo.
Fuente: TodoTambo.