La Intendencia de Colonia a trav茅s de su Unidad Pymes, present贸 los resultados del estudio de mercado para la mejora o posible instalaci贸n de puntos de venta de alimentos elaborados en el departamento, orientados a residentes locales, visitantes y turistas en las ciudades de Carmelo y Colonia del Sacramento.
Dicho estudio fue realizado en el marco del proyecto “Alimentos de Colonia” que lleva adelante Unidad Pymes de la Intendencia con el apoyo del Fondo de Desarrollo Territorial de ANDE, Congreso de Intendentes y Uni贸n Europea. Fue encargado a la agencia Amarila, de la ciudad de Rosario, que utiliz贸 metodolog铆a espec铆fica para ese estudio.
Se realizaron 350 entrevistas presenciales y telef贸nicas a visitantes, turistas y residentes, as铆 como a informantes calificados. Un 74% de ellas fue la ciudad de Colonia del Sacramento y el resto en Carmelo, en el mes de abril del corriente a帽o.
De esta peque帽a investigaci贸n surgen aspectos de la demanda actual y potencial por alimentos y bebidas representativos del departamento, tales como: vinos, quesos, chocolates, dulces, conservas, aceite de oliva, cerveza artesanal y otros, que los consumidores desean comprar para consumo propio y obsequios.
M谩s del 90% de los encuestados declara que compra esos productos cuando llega a estas ciudades, con un muy elevado nivel de satisfacci贸n.
73% de los encuestados en Colonia y 87% en Carmelo, considera que deber铆a haber m谩s puntos de venta de estos productos.
Se obtuvieron respuestas con aportes muy 煤tiles para mejorar los puntos de venta actuales y que se puedan instalar, relacionados con ubicaci贸n, caracter铆sticas de la atenci贸n y la percepci贸n del valor que reciben a cambio del precio.
Los compradores tambi茅n desean recibir informaci贸n acerca de los productos y bebidas del departamento, que reconocen como muy buenos. Esa informaci贸n puede ir asociada a la oferta tur铆stica, abriendo posibilidades al turismo gastron贸mico.
Las empresas y personas interesadas en acceder al informe completo pueden solicitarlo por escrito ante la Direcci贸n de la Unidad Pymes, a trav茅s del correo electr贸nico pymes@colonia.gub.uy indicando sus datos.