El pasado 25 de abril se realizó en Paysandú el “Hackathongo”, un evento que reunió a más de 70 participantes entre estudiantes y emprendedores para idear soluciones sustentables a partir del uso de hongos. La jornada tuvo lugar en la sede local de la Universidad Tecnológica (UTEC) y fue organizada junto a Montes del Plata y UTU.
Durante la actividad, los equipos trabajaron en propuestas vinculadas a salud, alimentación, medio ambiente y tecnología. El primer premio fue para el grupo “Hongorapia”, que propuso un centro terapéutico basado en arteterapia y hongos. El segundo lugar lo obtuvo “Neurogomitas”, con una iniciativa de gomitas comestibles con hongos pensadas para tratar el TDAH en niños. Ambos grupos recibieron premios tecnológicos y acceso a mentorías.
El evento forma parte de una estrategia más amplia de impulso a la innovación con anclaje territorial y enfoque en el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales. Marina Flores, referente de Sostenibilidad de Montes del Plata, destacó el potencial del hongo de Eucalyptus y la importancia de capacitar recolectores y fomentar nuevos usos, desde la nutrición hasta la cosmética y la farmacéutica.
Montes del Plata impulsa estas iniciativas en el marco de su programa “Ruta del Hongo”, como parte de su compromiso con el desarrollo local. La empresa, dedicada a la producción de celulosa a partir de Eucalyptus, tiene operaciones en 16 departamentos del país y genera empleo para más de 6.500 personas.